ゆず味噌

小さなゆずをもらいました

花柚子というそうです

皮は千切りして冷凍庫へ


絞った汁は

味噌
砂糖
お酒
みりん

そして
はちみつを入れて煮ました
そして
絞った柚子を入れて出来上がり

瓶にいれて
使います

残念なこと
蜂蜜が固まっていて…

瀬戸物のスプーンが二つに割れました